Côté restaurant - A l’ardoise

Tous les soirs, découvrez l’ardoise du jour proposée par le chef Maxime. 

Fort d’une expérience de près de 15 ans dans des restaurants gastronomiques, le chef propose une cuisine de marché revisitée, moderne, valorisant le terroir et les produits de notre région à travers des recettes ultra gourmandes. Brandade de morue, seiches, côte de taureau, dorade, tapenade, pélardon, oignon doux des Cévennes, herbes et aromates... Autant de produits de qualité cuisinés par le chef, que vous dégusterez dans la salle de restaurant ou au cœur du patio pour profiter des beaux jours.

NB : Pendant vos déplacements professionnels, une formule soirée étape est disponible sur demande à la réservation. N’hésitez pas à appeler pour en savoir plus, et à réserver au 04 66 59 13 12.

Ouvert en soirée aux clients de l’hôtel et à la clientèle extérieure (sur réservation)

Ouvert le midi, sur réservation préalable, uniquement pour les groupes de plus de 15 personnes. 

Horaires et jours de fermeture variables selon les saisons.